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小球藻市场发展前景广阔
[ 发布日期:2012-05-09 19:56:36 | 浏览:1966次 ]

    小球藻是一种生活在淡水中的单细胞微藻类低等植物。在各种自然水体中(如河流、池沼、水库、湖泊等)几乎都能发现小球藻的踪影。在第二次世界大战期间,日本国内因大批征集军粮而出现粮荒,为此,当时日本军政府曾下令开展粮食代用品的研究工作。一些专门从事藻类研究的日本学者提出:小球藻可以食用,可作为食品原料,且能大规模人工培养,生产条件简单,适合工业化生产。

    小球藻不仅能充饥,还含多种营养物质。在战时,日本一些食品研究机构曾开发出小球藻饼干、小球藻饭团(寿司)、小球藻糕点等多种食品。随着战后日本经济的飞速发展,小球藻这种"救荒食品"已逐渐被人们淡忘。

    然而,科学家始终没有忘掉小球藻。进入21世纪后,日本与美国科学家携手合作,重新开展小球藻的研究工作。两国科学家惊喜地发现:小球藻不仅是一种食品原料,它还可作为天然保健食品的新材料。在小球藻的细胞内含大量的叶绿素、特种维生素、矿物质、核酸、氨基酸、酶与膳食纤维。尽管小球藻的细胞壁十分坚韧,但日、美两国学者已找到一种非常有效的"破壁"新方法--酶法破壁技术,它能轻而易举地"打开"小球藻坚韧无比的细胞膜,从而使其所含营养物质能百分之百地被人体所吸收。

    据国外最新报道,小球藻最令人感兴趣的新用途是其降血压作用。美国和日本分别进行的临床对照试验结果表明:高血压病人口服破壁小球藻粉末胶囊,其降压效果与常用降压药物"开博通"(巯甲丙脯酸)几乎相同,且未见有任何副作用。有鉴于此,美国与日本营养学会已正式推荐,凡有高血压病史的人们不妨每天服几粒破壁小球藻胶囊,以此作为控制血压上升的预防性措施。

    可以预测,小球藻将成为21世纪的热销保健食品,其市场前景十分广阔。 

信息来源:医药经济报 徐铮奎
 

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